Paardenmes-snijder Janneke Jacobs (Middelburg, 1979) neemt je in deze tentoonstelling mee in de geschiedenis van het Zeeuwse paardenmes. Het Zeeuwse paardenmes is onderdeel van de Zeeuwse mannendracht en een bijzonder stukje cultureel erfgoed.

In deze tentoonstelling, in het Zeelandpaviljoen op de 1e verdieping, komen enkele thema's uit Janneke haar boek Zeeuwse 'snikkerieë' naar voren en worden echte paardenmessen van diverse Zeeuwse snijders getoond.

Janneke komt uit een kunstzinnig gezin. Haar vader, Willem Jacobs, maakte onder andere paardenmessen. Van hem leerde Janneke de beginselen van het snijden. Na het onverwachte overlijden van haar vader in 2010 werd bij Janneke de wil om het ambacht van het snijden van paardenmessen voort te zetten, sterker. Ze benaderde Frans Dingemanse voor les en begon vanaf 2011 serieus heften te maken. Sinds 2018 geeft Janneke cursussen vanuit haar 'Atelier de Appel'. Ook verzorgt ze educatieve activiteiten en gastlessen op scholen onder de naam 'Het Zeeuws Paardenmes'.